Kakaonibs - Kokoa Kamili

80,00 DKK

Friskristede kakaonibs med smagsnoter af nødder og citrus. De er lavet af Kokoa Kamili kakaobønner fra Tanzania, der er blevet let ristet, hakket og sorteret. 

Hvad er Nibs?

Kakaobønner består af tre dele: den fyldige del, kaldet kakaonib; "radicle, en lille embryonal rod; og den meget tynde ydre skal. Kakaonibs er den smagfulde del af bønnerne, og det er kakaonibs, vi bruger til at lave chokolade. I vores chokoladefabrik maler vi dem i melangere sammen med uraffineret rørsukker. 

Hvordan kan jeg bruge dem?

Vi anbefaler at bruge nibs på samme måde som nødder i småkager, salater, brød og så videre, men de kan så meget mere end det. De er smagfulde, sprøde og syrlige og passer perfekt til kager, ovenpå morgenmaden, eller den overraskende ingrediens i din festlige ret. Kakaobønner er den rene og mest direkte udtryk for en kakaobønnes smag i sin fulde form.

Hvad gør den interessante smag af nibs?

Smagen af kakaobønner og derfor også af kakaonibs, påvirkes af mange ting. Dette inkluderer varianten af kakaotræet, regionen og klimaet, hvor det dyrkes, gæringen og tørringen. Vores risteprofil af bønnerne varierer fra høst til høst. Og så meget mere.

Antal:

du kan måske også lide

Senest set